Herkulliset bataatti- protskulätyt

Kokeilin ensimmäistä kertaa proteiinilättyjä bataatista. Pieni ennakkoluulo oli miten bataatti toimisi, mutta mielettömän hyviä tuli! Ne ovat todella helppo ja nopea valmistaa. Paistamisen kanssa ei ollut mitään vaikeuksia, lätyt pysyi hyvin kasassa ja ne oli helppo kääntää. :)
Voin sanoa, että bataatista tuli kyllä herkullisimmat lätyt mitä olen ikinä tehnyt!

Terveellistä ja herkullista!


Reseptiä:

Taikina:

2 dl munan valkuaista

2 rkl pellavarouhetta

1 iso bataatti (höyrystettynä)

60g vanilijan makuista heraproteiinijauhetta

Täyte:

2 isoa omenaa viipaleina
2 tl kanelia


Sekoita kaikki taikinan ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan vetäytyä hetken. Valmista sillä välin täyte:

Höyrystä omenanviipaleet ja mausta lopuksi kanelilla.

Paista lätyt lättypannulla, käytä kookosöljyä.

Pinoa lätyt ja laita niiden väliin omenanviipaleita. Heitin päälle myös marjoja ja luonnonjogurttia,

 NAM !!