Flunssaa...

Olen ollut nyt  neljä päivää kipeänä. Todella sitkeä flunssa kieltämättä :D Nyt jo onneksi voiton puolella, mutta tämä flunssa tuli todella huonoon aikaan sillä suunnitelmana olisi ensi tiistaina pm- kisat!  Ärsyttää kun on joutunut kolme päivää olemaan aloillaan!

Mutta voi tässä jotain positiivistakin olla, meinaan nyt on joutunut pakolla olemaan levossa. Muulloin se on hieman vaikeata, sillä en pysy millään paikallaan :D Ja niinhän se menee, että kunto kasvaa levossa! Nyt kuitenkin innolla odotan tiistain kisaa ja saa nähdä miten käy! Olisin toki halunnut tähän muutaman reenipäivän lisää ennen kisaa, mutta toivotaan että juoksu kulkee hyvin ja saisin hyvän ajan! :)

Makeat kookospallot

Makeat kookospallot.

( noin 15 kpl )

Helppoja ja todella nopeita valmistaa!
Näitä on tosi kiva napsia välipalana tai vaikkapa ennen reeniä antamaan lisäpotkua! ;D

2 dl raakakaakaojauhetta

8 rkl kookosöljyä sulatettuna

8 rkl hunajaa

pieni kourallinen rusinoita

pieni kourallinen cashewpähkinöitä murskattunua

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja pyörittele pieniksi palloiksi kookosrouheessa.
Laita hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. Valmis, nauti! :)

Herkulliset bataatti- protskulätyt

Kokeilin ensimmäistä kertaa proteiinilättyjä bataatista. Pieni ennakkoluulo oli miten bataatti toimisi, mutta mielettömän hyviä tuli! Ne ovat todella helppo ja nopea valmistaa. Paistamisen kanssa ei ollut mitään vaikeuksia, lätyt pysyi hyvin kasassa ja ne oli helppo kääntää. :)
Voin sanoa, että bataatista tuli kyllä herkullisimmat lätyt mitä olen ikinä tehnyt!

Terveellistä ja herkullista!


Reseptiä:

Taikina:

2 dl munan valkuaista

2 rkl pellavarouhetta

1 iso bataatti (höyrystettynä)

60g vanilijan makuista heraproteiinijauhetta

Täyte:

2 isoa omenaa viipaleina
2 tl kanelia


Sekoita kaikki taikinan ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan vetäytyä hetken. Valmista sillä välin täyte:

Höyrystä omenanviipaleet ja mausta lopuksi kanelilla.

Paista lätyt lättypannulla, käytä kookosöljyä.

Pinoa lätyt ja laita niiden väliin omenanviipaleita. Heitin päälle myös marjoja ja luonnonjogurttia,

 NAM !!